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技術の進歩と流通機構の進歩もあって、この頃の食材には「季節感」が無くなったと言われる！
何時でも「キュウリ」も「なす」だって値段は別にして手に入れることが出来る！世界中から運び込まれるからである！ しかし、しかし、やっぱり美味しいのは、自分の住んでいる場所で獲れたさ野菜や自然に育った食材・・・。  お隣りさんから自分の畑で獲れたと言って下さったのが、上の写真の巨大キュウリ。３本の内の上の２本である。下の細いキュウリはスーパーで購入したものである。大きさが違う！ このところのキュウリは、細いのばかり！ ほんとに美味いのは「太いキュウリ」なのだが・・・。  縦切りにして「塩」を擦り付けてタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす！ 味は、天下一品！  何とみずみずしいのだろうか！これこそ本物！ さて、もう一つ！ 雨後のタケノコとはよく言ったものである！梅雨時にはどんどん伸びる！ 一日に数ｃｍ は伸びるのだろうか！ その中に食用に出来る竹がある！何という名前の竹かは知らないが、これを斜め輪切りにすると結構立派な食材となる！ 散歩の途中で竹藪からへし折って来たものである！食材費：ゼロ円也！      この苦味が何とも言えない季節感がある！ 都会では多分絶対に味わえない最高の絶品！ （つづく） スポンサーサイト
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