２０１７年、今年も親友・清さんが、お忙しいのに大量６０個もの渋柿を贈ってくれた！

１２月９日から干して今日１８日に取り入れたから、１０日も経っていないが見事に美味い吊るし柿になった！

＜２０１７年１２月０９日＞





吊るし柿に‘カビ’をつけないコツは、渋柿を剥いた後直ぐに‘熱湯’に数秒間（５～１０秒）浸けて殺菌をすることである！






＜２０１７年１２月１８日＞













清さ～ん、来年もお願いしま～す！

（つづく）